隨州高新區:加強風險隱患排查,確保節日期間食品安全
  • 發布日期:2022-02-07 17:57
  • 信息來源:高新區市場監管分局
  • 編輯:隨州高新技術產業開發區
  • 審核: 高新區
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春節期間,人員流動大,消費種類繁多,群體聚餐激增,是食品安全風險高發、易發期。近日,隨州高新區市場監管分局組織工作人員扎實開展春節前食品領域安全隱患排查,督促食品生產經營單位結合疫情防控要求落實好食品安全主體責任,確保全區人民度過一個安全、祥和的春節。



加強對餐飲服務單位的督促檢查。督促餐飲服務單位嚴格落實進貨查驗、索證索票制度,妥善保存進、銷臺賬,切實做到行跡可查;要求餐飲服務單位規范食品制作加工過程、規范餐飲具清洗消毒、規范食品留樣、人員管理等;要求餐飲服務提供者嚴格推行公筷公勺及分餐制,以減少餐桌上交叉感染,降低“病從口入”的風險;督促餐飲服務提供者嚴格落實“五防設備、設施”(即:防腐、防塵、防蠅、防蟲、防鼠),防止食品交叉污染,避免食品接觸有毒物,不潔物。



加強對食品經營者的督導檢查。指導食品經營者對食品包裝標示、生產日期、保質期、散裝食品標簽等情況進行自查自糾,要求經營者嚴格依法誠信經營,嚴格執行和認真落實食品安全的各項規章制度,做好進貨查驗,嚴格規范操作流程,為消費者提供合格安全的食品。



強化對進口冷鏈食品進行專項檢查。督促涉冷單位認真落實“四全”、“六?!?、“三證一碼”等要求,查看進口冷鏈食品是否認真執行“采樣全覆蓋、樣本全檢測、包裝全消殺、商品全追溯”的四全封閉管理;督導涉冷單位正確運用 “鄂冷鏈”平臺,實時將進口的冷凍食品信息錄入并賦碼公示。



在檢查中,執法人員對排查中發現的風險隱患,列出問題清單,并下達責令整改通知書,要求生產經營單位限期整改,確保食品安全風險隱患排查工作取得實效。截至目前,共出動執法人員78人次,檢查各類食品經營單位66家次,下發責令整改通知書4份。


下一步,該局將持續盯緊抓牢食品生產、食品銷售、餐飲消費、冷鏈食品四個關鍵環節,加大監督檢查和食品安全風險隱患排查力度,確保轄區群眾的飲食安全。???


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